Dove mangiare a Singapore
La multiculturalità di Singapore si rispecchia anche nella sua gastronomia. Nonostante nelle cucine dei locali singaporiani aleggi sempre uno spirito internazionale, i piatti cinesi, indiani e malesi sono le grandi star della maggior parte dei ristoranti.
A Singapore potrete mangiare bene a prezzi irrisori e, a prescindere dal costo del menù, che dipende molto dal locale e dalla zona, vi possiamo assicurare che le porzioni sono sempre abbondanti.
Piatti tipici di Singapore
Ecco alcune delle delizie della gastronomia di Singapore:
- Granchio: al pepe, con peperoncino o cucinato in qualsiasi altro modo, è la pietanza più tipica di Singapore.
- Satay: questi spiedini di carne marinata di pollo o maiale con salsa di arachidi costituiscono probabilmente il piatto preferito dai turisti internazionali.
- Char Kway Teow: tagliolini di riso con aglio, carne, gamberetti e diverse salse.
- Laksa: zuppa di noodles disponibile in diverse varianti.
- Riso con pollo Hainanese: pollo al vapore con riso e svariate salse.
- Roti Prata: questa specie di piadina, farcita con vari ingredienti, è di origine indiana ma è diventata un classico della cucina singaporiana.
Gli hawker, ovvero lo street food a Singapore
I cosiddetti hawker-center sono strutture con numerosi chioschi e tavole calde che condividono tavoli e alcuni altri servizi. Se siete già stati in altre città del sud-est asiatico come Bangkok, saprete che è un'abitudine molto diffusa in questi paesi mangiare in questi posti. Il prezzo dei piatti qui oscilla tra i 3SGD (2,20US$) e i 7SGD (5,20US$).
Il nostro hawker-centre preferito è Lau Pa Sat. Questo complesso si trova al di sotto di una struttura in ferro battuto, portata qui dalla Scozia nel XIX secolo. Un consiglio spassionato? Non andatevene da Singapore senza aver provato i satay di questo hawker!
Le migliori zone per mangiare a Singapore
Tra le zone migliori dove mangiare a Singapore troviamo Chinatown, Boat Quay e Clarke Quay. Queste ultime due sono ideali per cenare, mentre Chinatown è un quartiere perfetto per un pranzo veloce.
Se siete alla ricerca di un locale particolare, l'Equinox è un ristorante veramente speciale. A 226 metri d'altezza, questo ristorante situato al 70º piano dell'Hotel Swissotel The Stamford offre delle incredibili vedute mozzafiato sulla città, che saranno lo sfondo perfetto per una cenetta romantica (prezzo a persona a partire da 100SGD (73,90US$)).
